CATA- pizzakő

Cata pizzasütő kő. mérete: 340x280 mm. Használható beépíthető sütőkben, grillsütőkben, kerti grillekben stb.

Egy igazi pizza sütése otthon!
Az 15 mm vastagságú sütőkő tehát egy egyszerű kőlap, ez fogja a kemence hatást elősegíteni, mely elengedhetetlen az igazi pizza sütéséhez. Ha sütöttél már normál sütőben pizzát, akkor a tészta belül valószínűleg kiszáradt, kemény lett vagy alja elázott a megrekedt párától. Ez azért törtéhet meg, mert a konyhai sütőben egyrészt nem lehet 350-400 °C -ot előállítani (mely a pizzasütő kemencét üzemi hőmérséklete), de ami ettől is fontosabb, hogy a hőleadás nem egyenletes.

Hogyan működik a pizzakő?
A pizzakő lényege a porózus természetes alapanyag, mely a sütés közben a friss tésztából és feltétből párolgó víz egy részét felszívja, így nem ázik el a pizza tésztája. A másik lényeges tulajdonsága, hogy nehéz, vastag hőtároló anyagból készül, amely a vékony tepsi helyett egyenletesen sugározza a hőt a sütés folyamán.