Az alábbiakban alternatívát biztosítunk büfék, üzemi konyhák, éttermek és nagykonyhai környezetbe helyezhető páraelszívó készülékek tekintetében. Ezek a berendezések egyedileg méretezettek a „nagyüzemi” konyhák igényeihez igazítva, folyamatos nagy teljesítményű üzemre tervezve. Az ernyők labirint filterrel vannak ellátva, a nagy mennyiségű zsír hatékony leválasztása érdekében. A labirintus szűrőbetétek által kicsapódott nedvesség (zsír, olaj, pára) az ernyőtest alján körbefutó csatornába folyik, ahonnan a zsírcsapon keresztül ez leereszthető. Az ernyők anyaga: w. NR. 1.4016 (K03;AISI430; ferrites) minőségű acél.

Az elszívó ventilátorok a Spanyol Casals és Török BVN gyártók termékei. Választékukban megtalálhatók speciálisan nagykonyhai környezetbe ajánlott elszívóernyőbe, elszívóernyő utáni csőszakaszba és légtechnikai csőrendszer végén elhelyezhető típusok is, de megtalálhatók olyan modellek is amik kültéren vagy akár a tetőn is elhelyezhetők.